Veldekenshof

Contactpersoon
Laura Lefebvre
Tel.nr.
014 44 33 34
E-mailadres
laura.lefebvre@turnhout.be
Website
Facebook
Startdatum project
19/09/2018

Een brasserie waar korte keten op de kaart staat. Er worden o.a. groenten, bloemen en kruiden uit de zelfoogsttuin van de Stadsboerderij verwerkt en andere producten van lokale producenten uit eigen regio. Daarnaast is het een opleidingsvloer voor mensen met een leefloonuitkering die er werkervaring komen opdoen en opgeleid worden om nadien door te stromen naar een duurzame tewerkstelling in de horeca of voedingssector. Hierdoor wordt veel zelf gemaakt, zoals het huisgemaakt hoeve-ijs. De focus ligt op producten uit eigen streek en de nadruk ligt op kwaliteit.

Waarom werkt dit project?
  • Veldekenshof ligt op een mooie, rustige locatie, nabij de stadsboerderij, het Vennengebied, Bels Lijntje en het kanaal. Ideaal voor wandelaars of fietsers om er een hapje te komen eten of iets drinken. Er is ook een parking voor bezoekers die met de wagen komen. Het is een gerenoveerde hoeve met een feestzaal voor grote groepen en een groot zuidgericht terras wat in de zomer veel klanten trekt.
Valkuilen en uitdagingen
  • Valkuilen: personeelsbezetting – uitdaging: vernieuwend blijven